Resep Kupat Tahu Enak Banget

Resep Kupat Tahu - kupat atau ketupat seperti kita tahu adalah makanan yang terbuat dari beras dan di isi dalam wadah ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. kemudian di kukus. biasanya ketupat populer saat hari raya sebagai sajian bersama opor ayam. namun ketupat atau kupat juga digunakan dalam berbagai macam masakan lainnya. misalnya dalam jajanan khas yang disebut kupat tahu.

sejenak dapat di bayangkan bagaimana bentuk masakan yang bernama kupat tahu. yaitu sebuah masakan yang terdiri dari irisan ketupat yang di campur dengan irisan tahu. ada juga campuran dari berbagai bahan sayuran semisal taoge , kol. kemudian di siram dengan kuah kacang. dan nanti ditaburi bawang goreng. bisa dibilang kupat tahu ini cukup sederhana membuatnya. tidak terlalu sulit. bahkan bisa dibilang mudah.

Kupat Tahu Solo

kupat tahu ada banyak resepnya , ada resep kupat tahu banyumas , kupat tahu singaparna , kupat tahu solo , padalarang ,purworejo , magelang aa , pacitan dan juga kupat tahu kuningan. dari berbagai resep kupat tahu ini mempunyai rasa yang sedikit berbeda namun sebenarnya bahan utama sama , yaitu tahu dan ketupat , yang berbeda mungkin kadar dan juga bumbu , saus dan juga bahan pelengkapnya.

kalau kamu ingin membuat kupat tahu tinggal pilih mana yang suka mau dari solo , kuningan dan lainnya boleh. ini saya akan bagikan beberapa resep.

RESEP KUPAT TAHU SOLO

Bahan-bahan:

• tahu putih kecil 10  , goreng setengah matang. kemudian iris kecil-kecil.
• kol 5 lembar , iris halus.
• mie telor seperlunya. kemudian rendam air panas.
• ketupat matang 5 buah. potong-potong
• daun jeruk purut 5 lembar
• seledri 1 sendok makan , iris halus
• cabe rawit merah 10 buah , iris tipis
• bawang goreng secukupnya

Bahan saus / kuah kupat tahu solo

• gula merah 150 gram
• bawang putih 3 siung, haluskan
• gula pasir 1 sendok makan
• air bersih 400 ml
• kecap manis 5 sendok makan
• garam 1 sendok teh
• daun jeruk purut 2 lembar

Cara membuat kupat tahu solo

• membuat saus , rebus air tambahkan bawang putih halus, gula merah , kecap manis, gula pasir , daun jeruk , garam , tunggu hingga mendidih. setelah itu larutkan gula
• siapkan wadah piring , beri cabe rawit secukupnya kemudian gerus, beri ketupat , tahu , kol dan juga mie telur setelah itu beri kuah. taburi seledri , dan bawang goreng

RESEP KUPAT TAHU MAGELANG

Bahan-bahan

• ketupat matang 1 buah , potong-potong
• tahu cina 2 buah , goreng setengah matang. potong-potong
• bakwan sayuran 4 buah , potong-potong
• kol 4 lembar , rebus kemudian potong-potong
• taoge 50 gram, rendam dalam air yang panas. tiriskan
• kacang tanah 4 sendok makan. sangrai
• cabe rawit 5 buah , rebus
• bawang putih 4 siung

Bahan saus kupat tahu magelang

• kecap manis 4 sendok makan
• gula merah 2 sendok makan
• ebi 1 sendok makan,  rendam air panas kemudian haluskan
• garam 1 sendok teh
• air matang 600 ml

bahan pelengkap

• seledri 2 batang , haluskan
• bawang goreng 2 sendok makan
• kerupuk uli secukupnya

Cara membuat kupat tahu magelang

• membuat saus , rebus gula merah sampai larut atau mencair , tambahkan ebi , kecap dan gula merah
• haluskan kacang yang sudah disangrai , bawang putih  dan juga cabai rawit , campurkan dengan larutan gula tadi
• siapkan piring , beri potongan tahu , ketupat , kol , taoge , dan bakwan sayur ,  kemudian beri saus diatasnya. taburi bawang goreng dan seledri . beri pelengkap kerupuk.

RESEP KUPAT TAHU BANYUMAS

Bahan - bahan

• tahu putih 3 buah , goreng setengah matang
• kupat matang 1 buah , potong-potong
• taoge 250 gram , rendam air panas. tiriskan
• kol 250 gram , rebus , kemudian potong-potong
• kerupuk secukupnya bisa pakai krupuk krecek

Bahan saus kupat tahu banyumas

• kacang tanah goreng 250 gram
• bawang putih 1 setengah siung
• gula merah 100 gram
• cabai rawit 3 buah
• air matang secukupnya
• cuka secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya

Cara membuat kupat tahu banyumas

• ulek kacang tanah , cabai , gula merah , garam dan bawang putih hingga halus masukan ke wadah mangkok
• beri cuka dan juga air matang secukupnya aduk biar rata
• kemudian beri irisan tahu , ketupat , kol , taoge ,

RESEP KUPAT TAHU SINGAPARNA

• Ketupat matang 5 buah , potong-potong
• tahu 4 buah , goreng setengah matang

Bahan acar

• ketimun 1 buah , potong kecil bentuk kotak
• bawang merah 10 buah
• garam seperempat sendok teh
• gula pasir 2 sendok makan
• cuka 2 sendok teh

Sambal kering

• cabe rawit kering 10 buah , tumbuk kasar

Bumbu kacang :

• kacang tanah goreng 100 gram'
• gula merah 1 sendok teh
• garam setengah sendok teh
• cabe rawit 3 buah
• air matang 50 ml

Cara membuat kupat tahu singaparna

• membuat acar , aduk semua bahan.
• membuat bumbu kacang , haluskan kemudian tambahkan air secukupnya
• beri potongan tahu dan kupat. sajikan dengan acar dan sambal kering

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak

Resep Tongseng Sapi - Masakan kuah dengan cita rasa yang enak dan pas buat musim seperti ini adalah tongseng sapi. kalau biasanya yang diolah menjadi tongseng adalah daging kambing , daging sapi juga enak lho diolah menjadi tongseng. kalau dibandingankan dengan daging kambing tentu berbeda dengan daging sapi. namun yang tidak terlalu suka dengan daging kambing , bisa menggunakan daging sapi.

 Tongseng Sapi

untuk mengolah menu tongseng sapi ini mudah sekali kok, mau buat sarapan atau makan malam juga pas. tinggal kamu saja. kalau saya lebih baik buat pas kondisi lagi dingin. sehingga tongseng sapi pas banget untuk menghangatkan tubuh. namun tentu saat penyajian harus dalam kondisi hangat dan bisa dibuat pedas agar lebih nikmat. tapi itu sesuai selera saja , mau pedas atau tidak.

tongseng sapi ini bisa dibuat dengan menggunakan santan atau tanpa santan. jadi bisa disesuaikan. bagi yang tidak suka masakan bersantan bisa dihilangkan atau tanpa memakai santan. namun untuk saya sendiri sama saja sih , mau pake santan apa tidak juga boleh. enak-enak saja.

resep tongseng sapi yang terkenal adalah resep tongseng sapi khas solo. disana memang terkenal dengan masakan ini. bagi yang mau bisa kesana untuk menikmati tongseng sapi yang enak. namun itu untuk yang rumahnya dekat saja atau sedang ada di daerah solo. bisa mampir sejenak. kalau rumah jauh tak usahlah jauh-jauh ke solo. cukup buat sendiri di rumah.bisa buat sendiri tongseng sapi.

tongseng sapi yang enak mau khas solo atau ala ncc , semua enak. tinggal resepnya saja. kalau sudah enak ya enak saja. silahkan buat tongseng sapi mengikuti resep dibawah ini. sajikan saat makan bersama keluarga. semoga suka dan makin akrab dengan keluarga.

Bahan membuat tongseng sapi:

• daging sapi 300 gram , potong sesuai selera.
• kol sebanyak 250 gram , potong sesuai selera
• cabe rawit merah 10 buah atau sesuai selera. biarkan utuh.
• tomat 2 buah. iris-iris
• santan cair sebanyak  5 sendok makan ( kalau yang tanpa santan tidak usah pakai)
• serai 1 batang , geprek
• daun jeruk 4 lembar
• daun salam 1 lembar
• kecap manis 2 sendok makan
• merica seperlunya
• garam dapur secukupnya
• air bersih seperlunya
• bawang goreng secukupnya
• daun bawang iris-iris. untuk taburan

Bumbu Halus:

• bawang merah 6 buah
• bawang putih 3 siung
• kemiri 5 butir
• cabe merah 8 buah
• kunyit halus 1 sendok teh
• ketumbar sangrai 1 sendok makan
• jintan bubuk 1 sendok teh

Cara membuat tongseng sapi enak banget:

• haluskan bahan bumbu halus , kemudian tumis sampai tercium bau harum.
• tambahkan serai , daun jeruk dan juga daun salam. aduk rata .
• tambahkan juga potongan daging sapi. aduk-aduk lagi biar rata.
• tambahkan santan sedikit demi sedikit. aduk -aduk hingga mendidih
• masukan air bersih secukupnya. atur tingkat kekentalan sesuai selera
• masukan bumbu seperti garam , gula , merica. aduk biar tercampur
• masukan cabe rawit utuh , irisan kol , tomat. aduk rata , hingga layu.
• setelah matang siap disajikan.
• sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
• baca juga resep tongseng kambing tanpa santan

Resep Nasi Kuning Enak Rice cooker praktis

Resep Nasi Kuning - Pagi-pagi gini sudah lapar enaknya makan apa ya ? kalau biasanya memasak yang sederhana buat sarapan anak atau suami yang siap berangkat untuk beraktivitas , atau buat sendiri. menu apa yang sering kamu buat, apa cuma bubur ayam , tempe bacem atau menu yang lain? yah namanya makanan sarapan tentu harus enak dan bergizi. selain untuk memenuhi asupan tubuh juga untuk membuat semangat makin bertambah. coba bayangin kalau makanan sudah enak tentu membuat mood semakin positif dan tentu akan membuat semangat memulai aktivitas.

Nasi Kuning 

Salah satu menu yang bisa dibuat untuk menu sarapan pagi adalah nasi kuning. pernah buat? kalau biasanya nasi kuning hanya kamu temukan saat acara keluarga atau acara resmi. kali ini bisa kamu buat untuk sarapan. nasi kuning enak banget kok, dengan pelengkap lauk ayam goreng , tempe tahu dengan sambal pedas , kerupuk tentu sempurna banget.

walaupun enak , apakah membuatnya nanti ribet dan membutuhkan waktu lama? tentu tidak, nasi kuning bisa kamu buat dengan mudah dengan alat rice cooker. tentu punya dunk alat masak ini. sehingga nanti sangat praktis. soal rasa juga enak. bagaimana apakah siap memasak nasi kuning buat sarapan? silahkan simak baik-baik

Bahan membuat nasi kuning :

• beras berkualitas 1 liter
• daun salam 3 lembar
• serai 1 batang
• air bersih secukupnya
• santan 65 ml , bisa pakai instan atau buat dari parutan kelapa.

Bahan bumbu halus nasi kuning :

• kunyit 1 ruas , saring ambil airnya. nanti buat nasi menjadi kuning.
• bawang merah 2 siung
• bawang putih 3 siung
• garam dapur secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com

• pertama tentu harus membersihkan beras dengan cara dicuci sampai bersih
• kemudian masukan beras ke rice cooker , masukan air bersih secukupnya , masukan juga bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
• masukan juga serai , daun salam , dan juga kaldu bubuk. aduk -aduk sampai tercampur rata.
• nyalakan rice cooker , tunggu nasi kuning matang , sama seperti ketika memasak nasi seperti biasanya.

Kalau sudah matang siap di nikmati sebagai sarapan, agar komplit tentu kamu bisa nikmati dengan aneka lauk kesukaan kamu , seperti ayam goreng , tempe orek , telur , kerupuk atau lainnya. rasanya enak dan gurih. tidak kalah dengan masakan nasi yang lain. macam nasi goreng atau lainnya. kalau kamu ingin membuat tumpeng baik yang biasa atau mini bisa memasak dengan cara ini menggunakan rice cooker. selamat memasak.

Resep Nasi Uduk Betawi Komplit Enak Banget

Resep Nasi Uduk Betawi - nasi uduk yang enak memang pas untuk menu sajian kuliner buat keluarga kamu. apalagi kalau ada acara tertentu bisa menggunakan menu ini. nasi uduk yang terkenal dan enak adalah nasi uduk betawi. enak banget apalagi kalau disajikan secara komplit dengan menu pendukung semisal sambal nasi uduk betawi , tempe tahu , ayam goreng , emping dan pelengkap lain yang pastinya bikin nagih ingin memakan menu ini terus.

Nasi uduk ala betawi yang enak bisa kamu buat antara lain nasi uduk kebon kacang ( yang ini asalnya dari daerah kebon kacang jakarta. sudah terkenal akan enaknya , bisa kamu cobain kalau mampir di jakarta)  , nasi kebon kacang ncc , atau bisa resep nasi uduk rice cooker. namun yang paling populer tentu nasi uduk betawi komplit.  yang namanya komplit tentu lebih lengkap bikin puas.

Nasi Uduk Betawi

bagaimana? apakah kamu ingin membuat menu nasi uduk betawi ini ? enak banget kok gak perlu ke daerah jakarta atau betawi untuk nikmatin masakan khas ini. cukup buat sendiri. apalagi ini musim liburan yang pas , bisa buat ngumpul bersama keluarga besar. sajikanlah menu nasi uduk betawi ini. walau bukan orang betawi juga boleh jugalah ikut melestarikan menu tradisional ini. yaitu dengan cara membuatnya dan menikmati bersama keluarga atau kawan dekat.

Sudah siap? silahkan cermati berbagai bahan dan bumbu yang diperlukan. agar enak tentu harus mengikuti resep yang saya berikan. soalnya resep ini sudah teruji dibuat oleh para jago masak. silahkan simak resep nasi uduk betawi komplit

Bahan membuat nasi uduk betawi komplit:

• beras kualitas baik 300 gram , pake beras putih
• santan kelapa 400 ml
• bunga pala 2 buah
• kayu manis ukuran 5 cm
• biji pala 1 buah. geprek
• lengkuas ukuran 3 cm , memarkan
• serai 2 batang , memarkan dengan cara digeprek
• jahe 2 cm. geprek juga
• biji cengkeh 6 buah

Cara membuat nasi uduk betawi komplit :

• Pertama tentu kita harus mencuci beras sampai bersih , kemudian tiriskan. dan kukus selama kira-kira 30 menit.
• masak santan sampai mendidih. kemudian masukan berbagai bumbu rempah di atas. masak sampai tercium santan harum. kemudian saring
• kemudian santan campurkan dengan beras yang dikukus tadi. aduk merata biar tercampur dan santan terserap sempurna oleh beras.
• kukus selama 1 jam , sampai nasi uduk matang.

Bahan pelengkap nasi uduk betawi komplit:

• ayam goreng
• tempe tahu goreng
• sambal nasi uduk
• emping
• empal daging
• taburan bawang goreng
• dll sesuai selera.

Resep sambal nasi uduk betawi :

Bahan-bahan :

• kacang tanah 250 gram
• cabe merah 50 gram haluskan atau sesuai selera bisa diatur tingkat kepedasan.
• kecap manis 1 sendok makan
• jeruk limau 1 buah
• air bersih 300 ml
• gula pasir 1 sendok makan
• garam seperlunya sesuai selera.

Cara membuat sambal kacang nasi uduk betawi:

• pertama sangrai kacang tanah sampai matang kemudian haluskan
• campurkan semua bahan kemudian masak sampai sambal mengental. kemudian sajikan dengan perasan jeruk limau.
• bisa juga menggunakan sambal lain disini

RESEP GURAMI SAUS ASAM MANIS

Ikan adalah bahan pangan yang kaya protein dan mengandung lemak yang baik. Protein ikan juga mudah dicerna, cocok disantap anak-anak hingga manula. Yuk menyajikan ikan untuk menu harian keluarga. Pilihan resepnya Gurami Saus Asam Manis, berikut resepnya. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Gurami Saus Asam Manis

Bahan:

1 kg gurami, bersihkan

200 g tepung berbumbu siap pakai

Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1 sdt garam halus

1 sdt lada halus

1 sdm air jeruk nipis

Bahan Celupan:

200 g tepung terigu

60 g tepung maizena

40 g tepung beras

½ sdt baking soda

3 siung bawang putih, haluskan

½ sdt lada halus

250 ml air dingin

Saus Asam Manis:

300 ml air atau kaldu sapi

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

40 g bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

3 sdm minyak goreng

5 sdm saus tomat

50 g paprika, potong korek api

50 g wortel, potong korek api

50 g kacang polong

2 sdt gula pasir

1 sdt cuka

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam halus

½ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat:

1.     Bersihkan gurami, kerat-kerat dagingnya dan bumbui dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2.      Celupan: Campur semua bahan celupan, aduk rata, saring.

3.      Celupkan ikan gurami ke dalam adonan celupan. Gulingkan ke atas tepung berbumbu siap pakai hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.

4.  Panaskan minyak banyak, goreng gurami hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

5.      Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan air, larutan tepung maizena, dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan kacang polong, wortel, dan paprika. Masak hingga semua bahan matang dan tekstur saus mengental. Angkat. Hidangkan sebagai pelengkap gurami goreng.

Untuk 4 porsi

Tip:

Goreng gurami dengan minyak banyak agar hasil gorengan kering dan matang dengan sempurna.