Dibuka Peluang Waralaba BEBEK JOGJA (BEJO). Pilihan bisnis Tepat Saat ini. Miliki Passive Income dari Usaha Anda sendiri. Anda memiliki Usaha Tanpa harus repot dengan pengelolaan yang ribet. Anda tinggal terima hasil setiap bulannya. INFO WARALABA : TELP/WA.0857.4294.2248
WELCOME
Thursday, December 4, 2008
Pangsit Isi Udang
Selain di kukus, pangsit juga bisa digoreng. Keduanya sama-sama lezat. Jangan lupa menyajikannya dengan saus kacang sebagai pelengkap. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo
Pangsit Isi Udang
Bahan:
250 g udang, cincang halus
150 g daging ayam, cincang halus
50 g kacang polong 40 g wortel, potong dadu
1 butir telur, kocok lepas
20 lembar kulit pangsit
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm sledri cincang
1 sdm irisan daun bawang
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
½ sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Campur udang, daging ayam, telur dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata. Masukkan kacang polong dan wortel, aduk rata.
2. Siapkan satu lembar kulit pangsit. Bersi satu sendok makan bahan isi. Bentuk sesuai selera.
3. Kukus pangsit selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
4. Panaskan miinyak, goreng pangsit hingga kulit pangsit berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan hangat dengan saambal kacang atau saus sambal.
Untuk 20 Buah
Tip: Pangsit juga bisa disajikan tanpa digoreng terlebih dahulu.
Masakan Jepang Favorit
Menu Favorit restoran Jepang cepat saji ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Sekedar tip, jika Anda susah membentuknya seperti yang ada di dalam foto. Bungkus saja ekkado menyerupai dadar gulung atau risolles. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.
Ekkado Udang
Bahan:
250 g udang cincang
200 g daging ayam giling
4 batang daun kucai, iris halus
1 sdm tepung kanji
1 butir telur, kocok lepas
50 g kol, iris halus
50 g wortel, potong dadu kecil
4 lembar kembang tahu, pilih yang lentur
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih, iris halus
1 sdt lada halus
1 sdt garam halus
2 sdm kecap asin
Cara Membuat:
- Campur daging udang, daging ayam, daun kucai, tepung kanji, telur, kol, wortel dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.
- Potong kembang tahu ukuran 10 X 10 cm. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan dibagian tengah kulit kembang tahu. Bungkus dan ikat dengan daun kucai atau benang kasur. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng ekkado dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan hangat dengan saus tomat atau sambal sebagai pelengkap.
Untuk 20 Buah
Tip: Kembang tahu harus dipilih yang lentur dan tipis agar mudah dibentuk. Jangan menggoreng dengan minyak terlalu panas karena kulit kembang tahu mudah matang dan bagian isi masih mentah. Goreng dengan api sedang. Gunakan 2 lembar kembang tahu agar kulit tidak terlalu tipis.
Hidangan Spesial Idul Adha
Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban tinggal dalam hitungan hari. Tentu banyak persediaan daging kambing di rumah nantinya. Selain dibuat gulai, tongseng dan sate. Daging kambing juga lezat diolah menjadi kebab. Hidangan sate ala Timur Tengah dengan saus salsa yang segar. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/food Stylist: Budi Sutomo
Kebab Kambing
Bahan:
600 g daging kambing, cincang halus
3 sdm tepung panir
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm minyak samin/mentega
4 sdm olive oil/minyak sayur
Bumbu:
60 g bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, cincang
1 sdm peterseli cincang/sledri cincang
4 lembar daun mint, iris halus
1 sdt lada halus
¼ sdt jintan bubuk
1 sdt garam halus
Saus Salsa:
3 buah tomat, potong dadu kecil
50 g timun, potong dadu kecil
50 g bawang bombay, cincang
3 buah cabe rawit, iris halus
4 lembar daun ketumbar, iris halus
4 sdm air jeruk lemon/nipis
2 sdm minyak zaitun
¼ sdt lada halus
¼ sdt garam halus
Pelengkap:
50 g acar bawang putih/pickle
60 g paprika merah/cabe merah, potong dadu
60 g bawang bombay, potong dadu
60 g timun, potong dadu
Cara Membuat:
- Campur daging kambing cincang dengan telur, tepung panir dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Tusuk secara selang-seling antara daging, acar bawang putih, paprika, timun dan bawang bombay di dalam tusukan sate. Lakukan hingga habis.
- Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak zaitun hingga daging matang. Angkat. Sajikan hangat dengan saus salsa.
- Saus salsa: campur semua bahan saus, aduk rata. Diamkan satu jam di dalam kulkas. Sajikan sebagai pelengkap kebab.
Untuk 6 Porsi
Tuesday, December 2, 2008
Cerita Blogger & Nokia N 78
Teman-teman, media online yang bernama blog ini, beserta para blogger dan komunitas-komunitasnya sedikit demi sedikit, perlahan-lahan, semakin lama semakin mendapat tempat serius di masyarakat. Sebelumnya, blogger sudah diakui oleh pemerintah yang menyatakan 27 Oktober adalah Hari Blogger Nasional dan dianggap sebagai bagian dari keluarga besar pemerintah. Lalu, para artis beserta para tokoh-tokoh publik di Indonesia pun tidak ketinggalan memiliki media personal yang bernama blog ini.
Dan mulai baru-baru ini, kita-kita para blogger pun mulai ‘dilirik’ oleh perusahaan-perusahaan besar di Indonesia sebagai ‘teman dekat’ perusahaan. Sebelumnya, pada bulan Februari 2008 lalu, beberapa blogger diundang oleh Toyota Astra Motor Indonesia di peluncuran All New Toyota Corolla Altis. Pada saat itu, sekitar 15 blogger, sebagian adalah blogger-blogger ternama Indonesia, seperti Pak Nukman, Ndorokakung, Paman Tyo, Ong Hock Chuan, Pitra, diundang untuk makan siang bersama di Hotel Ritz Carlton Jakarta sekaligus menghadiri peluncuran mobil itu.
Dan minggu lalu, tepatnya Jum’at, 13 Juni 2008, acara serupa juga diselenggarakan oleh Nokia. Beberapa blogger, termasuk saya (kaget lho, saya diundang juga!), diundang oleh Nokia dalam acara bertajuk Blogger Gathering: “Join The Things That Matter To You”. Tempatnya di restoran Neo Vanity, Menara Baru Standard Chartered, Jakarta. Ceritanya, mas Budi Putra diminta oleh Nokia untuk mengajak beberapa blogger dari berbagai kalangan dan berbagai topik blog. Dan mas Budi Putra pun akhirnya mengundang 10 blogger yang memiliki topik blog berbeda-beda, dari IT, fashion, boga, teknologi komunikasi, tulis-menulis, dan blog tentang blog.
Pada pertemuan itu, pihak Nokia menceritakan tentang produk terbaru mereka, Nokia N78 yang mengusung tema konvergensi. Tepatnya, N78 itu mengkonvergensikan (aduh, betul nggak ya bahasanya?) fitur GPS dan kamera dengan cara yang sangat inovatif: memasukkan location-based tag ke dalam metadata foto digital. Gampangnya, kalo kita mengambil foto di Monas pake kamera N78 ini, komputer akan tahu kalau kita foto itu dari Monas. Dengan menggunakan satelit GPS, koordinat tempat kita mengambil foto itu dimasukkan ke dalam metadata foto tersebut. Contoh satu hal yang paling keren adalah, pada saat foto dengan metadata lokasi itu di-upload ke flickr, orang-orang yang membuka foto itu bisa mengetahui titik pengambilan foto itu pada peta dunia! Gampang banget kan, buat nunjukin ke temen kita yang ada di sisi lain Indonesia tempat foto ini.. Dipikir-pikir, N78 ini cocok buat para blogger, terutama yang suka travelling dan foto-foto..
Nah, sekarang kita kembali lagi ke topik utama. Iya, dengan Nokia Blogger Gathering ini, berarti saya sudah tahu 2 kegiatan mengundang blogger yang diadakan oleh perusahaan besar. Kedua acara ini jelas-jelas menunjukkan, bahwa komunitas blogger di Indonesia sudah semakin ‘dianggap ada’ oleh perusahaan-perusahaan besar. Terbukti, blogger bukanlah sebuah komunitas online yang bisa dianggap remeh, karena pengaruh yang kita hasilkan kepada masyarakat (setidaknya masyarakat Internet) semakin lama semakin besar. Apa yang kita tuliskan di blog kita akan dibaca oleh banyak orang yang berkunjung ke blog kita. Karena umumnya pengunjung setia blog kita itu percaya dengan apa yang kita tuliskan di blog, maka besarlah pengaruh kita sebagai blogger kepada pembacanya. Dan apabila banyak blogger menuliskan suatu hal yang sama pada suatu waktu, yakinlah kita bahwa hal yang ditulis itu adalah hal yang penting.
Menurut saya, itulah yang dengan cerdas ditangkap oleh Toyota dan Nokia. Dengan menjamu blogger sambil menceritakan produknya, blogger pun menjadi terkesan. Apabila produk itu memang benar-benar worth it untuk diceritakan kembali di blog-nya, blogger pun menceritakan itu di blog-nya. Itulah yang terjadi setelah Toyota dan Nokia mengundang para blogger. Baca saja liputan beberapa blogger yang hadir pada Nokia Blogger Gathering itu: Nokia “Go Blogging”, Blog, Telkom, Nokia, dan Karya Nokia Untuk Bloggers. Blogger pun tampaknya mulai menjadi mitra perusahaan dalam membangun citranya di masyarakat.
Dan sepertinya, akan bertambah lagi perusahaan-perusahaan yang akan mengundang blogger dalam peluncuran produk-produknya. Dan suatu saat, mungkin saja kita termasuk ke dalam blogger yang beruntung akan diundang makan enak sama perusahaan-perusahaan itu, hehe..
Ayo ngeBlog!
Dari kiri-ke kanan:
- Budi Sutomo. http://budiboga.blogspot.com/
- Dominikus Susanto. Nokia Product Marketing Manager
- Regina Hutama Poli. Nokia Corporate Communications Manager
- Harry Sufehmi. http://harry.sufehmi.com/
- Yessi Pratiwi Surya Budhi. http://yessipratiwi.blogspot
.com/ - Budi Putra. http://thegadgetnet.com/
- Kuncoro Wastuwibowo, http://kun.co.ro/
- Saya (Muhammad Ilman Akbar). http://www.ilmanakbar.com/, http://www.ayongeblog.com/
- Puti Karina Puar. http://byputy.com/
- Amir Karimuddin. http://amir.karimuddin.com/
- Rendy Maulana. http://rendymaulana.com/
- Pepih Nugraha. http://pepihnugraha.com/
- Jonru. http://www.jonru.net/
- Mbak Leya. Prisma Public Relations
- Mbak Fira Dewiyana. Prisma Public Relations
Monday, December 1, 2008
Membuat Sup Lezat a la Restoran
Sentuhan oriental sangat kental di dalam sup ini. Cita rasa kaldu ayam yang lezat terpadu sempurna dengaan telur kocok sebagai campuran. Makaroni dan kacang merah sebagai isi semakin memperkaya rasa dan nilai gizi. Sedangkan wangi daun sledri membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Cocok disajikan panas sebagai hot appetizer. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo
Sup Telur Kacang Merah
Bahan:
2000 ml kaldu ayam
200 g daging ayam, potong dadu
60 g makaroni, rebus, tiriskan
60 g wortel, potong dadu
100 g kacang merah segar
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun sledri, irs halus
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang bombay cincang
1 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt lada halus
1 sdt gula pasir
½ sdm kecap asin
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, angkat tumisan bumbu, tiriskan.
- Didikan kaldu, masukkan daging ayam, kacang merah, wortel, tumisan bawang, lada, jahe, lengkuas, gula pasir, kecap asin dan garam. Masak hingga semua bahan matang.
- Kecilkan apinya, tuang kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga terbentuk serabut-serabut.
- Sesaat seselum diangkat, tambahkan makaroni dan sledri cincang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, hidangkan hangat.